パクチーの花
昨年、再生を試みたパクチーの生き残りが花をつけていました。数日前、蕾ぽいな、と思っていたのですが、一気に花が咲きました。
株が成熟しているせいか、葉は硬くて香りも殆どありません。売り物の細い茎に葉っぱがチョコチョコついている感じではなく、幹が出来てそこから枝が伸びている感じ。分かりやすく言うと、丸きりの雑草。
こいつは食べることよりも、種を取って秋播きを考えたほうがよさそうです。
パクチーの美味しい食べ方といったらまずは冷奴ですね。刻んでたっぷり乗せて出汁醤油。ネギと生姜も良いけれど、暖かくなってきたこの時期、少しさっぱり行きたい時には最高です。
写真を撮り忘れてしまいましたが、このパクチーの横に先日の水中保存(笑)していたパクチーを、数日の水耕栽培を経て植えつけてみました。こいつが枯れてしまうのか、それとも夏の食卓に乗ってくれるのか、今から楽しみです。
そういえば、花が咲いているパクチーの横でにんじんが気になる動きを見せています。ここで紹介できるか分かりませんが、乞うご期待。